数控牛肉切片机是切微冻牛肉牛排、五花肉、奶酪、培根火腿专用的全自动数控砍排机，广泛应用于中央厨房、肉联厂、食品加工厂、预制菜加工厂等场所。它主要功能是将牛肉切割成均匀薄片，数控调节切割厚度与刀速，输送带出料可接生产线。切面平整光滑，让牛肉片与牛排卖相更好。

数控牛肉切片机配备了锋利而坚固的刀片，能够轻松切割各种牛肉或带骨牛排。不管是韧性较大的肌肉还是带筋膜的肉类，这款机器都能够迅速而准确地完成切割工作。而且，伺服步进式推料，让切割更精确，能够大大减少切割尾料，不会损耗太多肉料。

宽大的进料仓设计，高精度控制，大小块原料均适合使用，采用专用丝杆控制，能够切出超薄的产品，提升切片的精度，更具稳定性。刀片使用德国制造品牌产品，能长久的保持切片的很好效果。AC伺服控制系统可自由调节，切片速度100-280转/分钟，由变频器分段控制，确保加工产品的质量和效率。安装安全传感器，刀片的外护罩、原料投入口、出料口护罩、肉屑箱打开时能自动切断电源，运行停止装置，确保操作安全。

其次，数控牛肉切片机操作简单，使用方便。只需将待切割的牛肉放入进料仓中，数控液晶屏上调整刀片速度与切割厚度，然后启动机器，它就能够自动完成切割工作。无需过多的人力和时间投入，大大提高了工作效率，节省人工。

此外，数控砍排机还具有安全可靠的特点。机器内部设有多重安全保护装置，以确保在操作过程中不会出现意外伤害。例如，机器会自动停止运转，一旦发现异常或遇到阻力过大的情况，可以有效避免事故发生。同时，机器外壳采用优质材料制成，坚固耐用，能够长时间使用而不会出现质量问题。