牛霖就是牛腿肉，精良的料理中经常见到的重要食材，因其独特的肉质和浓郁口感深受美食爱好者的喜爱。而在烹饪的过程中，如何保持牛肉的原汁原味、独特口感甚至成色，十分关键的一环就是切肉的技巧。这时候，牛霖切片机就显得及其重要。

牛霖切片机也叫数控切肉片机，简单来说，就是通过数控技术来切割肉类，使肉片的大小、厚薄一致，它独特的切肉原理，让每一片牛肉都能保持完美的厚度和整齐的形状，不仅减少了食材的浪费，也使得烹饪过程更加高效。这样，烹饪出来的美食口感细腻，肉质鲜嫩，令人难以忘怀。

数控切肉片机的工作原理很简单，即通过操控面板设置需要的肉片厚度和大小，然后通过敲击或按压等方式使调节好的刀片对肉块进行切割。

这样，不仅节省了大量的人工，而且准确度非常高，可以确保每一片肉片的大小、厚度都完全一样，充分满足了现代食品加工业的需求

牛霖切片机配备PLC伺服电机，精准送料，切割厚度1-32mm可调，每分钟280刀，模拟人工刀切，切口光滑平整。-8℃以内的牛肉、羊肉、排骨、肋排、奶酪、培根、里脊、猪大排等都可以切。平刀切无骨肉，齿刀切带骨肉，专用加工力求效果满意