蔬菜肉类已经是人们日常生活中不可缺少的食物，食用的方法多种多样。随着社会的进步，大家生活水平的逐步提高，生活节奏越来越快，许多传统服务已经不能满足人们物质生活的需求和快速的生活节奏。日常生活中手工切菜也有一定的安全危险。切菜的时间过长或因为切菜不熟练的因素很容易导致人员受伤，尤其是在食品加工厂等切菜需求量高的地方，既要安全又快速地将蔬菜加工成各种形状。单单靠手工完成费时又费力。如何将蔬菜切地又快又好是一个非常棘手的难题。

手工切菜效果好还是自动切菜机切的菜效果好关于这个问题有人可能会说，切菜机切出来的菜，不如手工切的菜做菜好吃，那可未必，手工切菜里面都有每个人的劳动汗水，在政治经济学中来说，价值是指凝结在商品中无差别的人类劳动。蔬菜清洗加工生产线用于普通的清洗及初步挑选等清洗程度要求高的清洗。手动切菜的价值是高于切菜机切菜的价值，同时也增加了人工成本。用食品加工机器替代解放人工劳作的同时又能增高切菜的效率，因此使用切菜机很有必要。

现有的切菜机一般特点是：操作灵活，性能良好，适用于食品加工行业和一般餐饮行业的蔬菜加工。此产品使用起来安全简单，清洗方便。所以应用切菜机是一种很好的选择，既能节省不少的时间，有能高效的完成切菜的工作，最重要的是很安全，不会因此而切刀手指。