我们都知道食材保质是个大难题，食材很容易被微生物等细菌侵食，那样我们有哪种方式容易保鲜呢？

目前保鲜常用的技术有冷藏，及真空这两种方式，前面的方式要求很高，基本上要求环境温度0℃以下，真空保存技术经历了这么长时间的沉淀已逐渐成熟，比较常见的方式有直接将里边空气抽干，还有一种是让里边的空气压强增大，重复利用压强差一瞬间让里边空气跑出来，这种方式是当前主流的真空方式，这些都是效果也不错的真空包装方式。

真空包装机经历了长时间的发展，为了大家产品的包装方便也衍生了，单室和双室的区别，双室真空包装机就是有两个能放真空包装的区域，如果你一边正在进行真空处理，就可以往另一边放真空包装的包装袋，当另一边真空包装结束就可以把外盖打进这边进行真空包装，这可以更省时间，加快包装速度。

已通过这么长时间的实际认证，各个食品生产厂家都意识到食品包装的重要性，真空包装食品设备也逐步被人们采用，成了食品生产厂家不可缺少的设备。